Stroj za čiščenje in predelavo rib

stroj za čiščenje rib

Čiščenje je prvi korak pri predelavi rib. Obstajata dve seriji strojev za pranje rib: ena uporablja valje s ščetinami, ki združujejo-vodne curke pod visokim pritiskom in trenje valjev s gibkimi ščetinami za čiščenje in luščenje rib; drugi uporablja pranje z mehurčki, ki izkorišča učinek mehurčkov za odstranjevanje sluzi ali umazanije s površine rib. Oba modela strojev lahko dosežeta proizvodnjo več kot 1 tono na uro in sta primerna za predelavo sladkovodnih in morskih rib v razponu od 100 g do 5000 g.

stroj za lupljenje rib

To je zelo učinkovit in higieničen stroj za odiranje, namenjen predvsem odstranjevanju kože z različnih vrst rib, je enostaven za upravljanje in ne poškoduje ribjega mesa ter dosega visoko stopnjo odstranjevanja kože.
Njegova zasnova nima težko dostopnih--območij in omogoča enostavno razstavljanje; vse dele,-ki so v stiku z živili, je mogoče preprosto očistiti in razkužiti, da se prepreči-navzkrižna kontaminacija. Ta stroj se uporablja predvsem za obdelavo izdelkov iz ribje kože z visoko{5}}dodano-vrednostjo.

stroj za predelavo rib

Ta stroj za predelavo rib je popolnoma avtomatska enota za predelavo rib, ki združuje funkcije, kot sta luščenje in rezanje (bodisi skozi trebuh ali hrbet). Ribe se natovorijo z glavo-navzdol skozi vstopno odprtino.

Celoten postopek za obdelavo ene same ribe traja približno sedem sekund, stroj pa je opremljen z visokotlačnim -sistemom razprševanja, ki istočasno izpira ribe.

stroj-za rezanje ribjega hrbta

Stroj-za rezanje ribjega hrbta je kompaktna avtomatizirana naprava, zasnovana posebej za zareze vzdolž hrbta rib; njegova primarna funkcija je enakomerno razrezati ribo vzdolž hrbta.

Stroj je običajno izdelan iz nerjavečega jekla 304; je kompakten in enostaven za uporabo ter lahko obdela od 300 do 800 rib na uro (odvisno od velikosti rib).

stroj za rezanje ribjih glav

Rezalnik ribjih glav je kompakten avtomatiziran stroj, zasnovan posebej za rezanje ribjih glav. Njegova glavna naloga je hitro in čisto ločiti glavo od telesa. Ko je riba nameščena v hranilnik, stroj samodejno pritrdi telo in postavi glavo z vodilnimi tirnicami. Celoten postopek traja le 1–2 sekundi, rezultat pa je čista in natančna ločitev glave od telesa.

stroj za rezanje rib

Naprava za rezanje rib je avtomatiziran stroj za rezanje rib, zasnovan posebej za rezanje celih rib ali filejev na enakomerne in tanke diagonalne rezine. Ribe samo dajte v hranilnik, kjer jih pritrdi vpenjalni mehanizem. -Hitro vrteče se krožno rezilo nato nareže ribo diagonalno v enem prehodu pod nastavljivim kotom (običajno 15 stopinj –45 stopinj) in na nastavljivo debelino (običajno 1–10 mm). pri predelavi cele ribe s kostmi je treba ribe najprej izkoščičiti.

izkoščičevalnik rib

Ekstraktor ribjega mesa (znan tudi kot stroj za izkoščevanje rib ali separator ribjih kosti) je avtomatizirana naprava, posebej zasnovana za temeljito ločevanje ribjega mesa od kosti in kože za pridobitev čistega ribjega mesa.

Dokonča več postopkov-vključno z izkoščičevanjem kože in mletjem v eni sami operaciji, ki lahko proizvede fino in enakomerno mleto ribjo meso s stopnjo ločevanja-od-kosti nad 95 %.

stroj za razvrščanje rib

Stroj za razvrščanje rib je inteligentna naprava, posebej zasnovana za samodejno razvrščanje rib v razrede glede na težo ali velikost.

Deluje na naslednji način: ribe se prenesejo na trak v območje tehtanja, kjer visoko{0}}natančni senzorji odčitajo težo vsake ribe v zelo kratkem času (običajno 0,1 do 0,3 sekunde). Sistem nato samodejno natančno usmeri ribe v ustrezen izstopni žleb glede na vnaprej nastavljene razpone teže. Celoten proces je popolnoma avtomatiziran in ne zahteva ročnega posredovanja.